Použité suroviny receptu Smažený květák v těstíčku:
1 větší květák
| Na těstíčko:
| 130 g polohrubé mouky
| 2 vejce
| 5 lžic mléka
| 1/8 l vody
| dle potřeby: olej na smažení
| dle chuti: sůl
Postup přípravy receptu Smažený květák v těstíčku:
Květák rozebereme na růžičky a uvaříme v osolené vodě. Do mouky přidáme žloutky, mléko a vodu, osolíme a vmícháme tuhý sníh z bílků. Dobře okapané růžičky květáku namáčíme v těstíčku a smažíme na pánvi nebo fritujeme. Podáváme s bramborem nebo bramborovou kaší.