Patizon oloupeme od bílé slupky, nakrájíme na plátky a vykrájíme části se semínky.

Patizon opláchneme a obalíme v mouce, v rozšlehaných vejcích se solí a ve strouhance.

Nakonec obalený patizon osmažíme dozlatova a můžeme podávat s jakkoli upravenými bramborami a oblohou.