Brambory uvaříme ve slupce, necháme do druhého dne vychladnout(mohou to být i zbylé brambory od druhého dne)
Druhý den nastrouháme na hrubém struhadle, zasypeme solí a hrubou moukou. Brambotry musí být moukou obalené a musí se od sebe dělit. Dáme na pekáček vymazaný silně sádlem a dáme zapéci. Během, pečení promícháváme na pekáči a mastíme. Jídlo je hotové, když všechny vločky brambor jsou chřupavé. Podává se k nim mléko nebo kefír.
Dobrou chuť.

Toto jídlo dělali chudí lidé na Šumavě v minulém století. Ale chutná i dnes.