Oloupané brambory nastrouháme na hrubé nudličky a slijeme přebytečnou vodu. Přidáme na kousky pokrájenou cibuli a utřený česnek. Dáme mouku, strouhanku a okořeníme. Rozpálíme si olej ve fritovacím hrnci a lžící nabíráme kousky těsta, aby bylo střapaté a pečeme dozlatova. Můžeme podávat s čerstvou zeleninou.