Hotové těsto na pizzu položíme na vymazaný plech (těsto si samozřejmě můžeme udělat sami podle receptu Těsto na pizzu)nebo na vyložený plech pečícím papírem. Těsto pokapeme olivovým olejem. Tvrdý sýr nastrouháme, promícháme s prolisovaným česnekem a naneseme na těsto. Na něj nakládáme cibuli nakrájenou na kolečka a Hermelínem a Mozzarellou nakrájenými na plátky. Posypeme Nivou, kterou jsme rozdrobili. Nakonec pořádně posypeme oreganem a obložíme olivami (můžeme je nechat vcelku nebo nakrájet na kolečka). Ještě jednou sýrovou pizzu zakapeme olivovým olejem a dáme péct. Dobrou chuť!