Nivu nastrouháme najemno a vyšleháme ručním mixerem společně s máslem do lehkého krému. Nivu je lepší nechat před přípravou v pokojové teplotě, aby byla při šlehání vláčnější. Jablko oloupeme, nahrubo nastrouháme a lehce zakapeme citronovou šťávou, aby neztmavlo. Poté slijeme přebytečnou jablečnou šťávu a vmícháme společně s ořechy do krému.