Čokoládu nastrouháme a nasypeme do kastrůlku, přilijeme vodu, přidáme cukr a vše na mírném ohni rozvaříme. Rozvařenou čokoládu odstavíme a necháme trochu vychladnout. Mezitím zahřejeme víno, ale dáme pozor, aby se nevařilo. Do hrníčku vyklepneme žloutky a rozmixujeme je s uvařenou čokoládou. Za stálého šlehání ruční metličkou přilijeme horké víno. Hotový nápoj přecedíme do nahřátých sklenic s ouškem či obalených ubrouskem a ihned podáváme.