Vanilku nakrájíme na drobno a utřeme s malým množstvím moučkového cukru. Kávu prosijeme, smícháme se zbytkem moučkového cukru, vanilkou a kakaem. Tuto směs zalijeme v nádobě studenou vodou a ohříváme, až káva třikrát vyplave nahoru. Na chvíli přikryjeme a potom zamícháme. Podáváme společně se slupkami vanilkového lusku v nahřátých malých hrnečcích.