Vaječná oka se sýrem

V misce smícháme strouhaný sýr se smetanou, osolíme a opepříme. Šest malých zapékacích misek lehce vymastíme máslem a do každé dáme po lžičce sýrové směsi. Na to rozklepneme vejce, přidáme opět lžičku směsi a kousek másla. Vaříme ve vodní lázni tak dlouho, až bílek ztuhne - žloutek má zůstat tekutý. Ihned podáváme.