Do tuhého sněhu z bílků našleháme cukr, kakao smícháme se solamylem a amoniem a po trošce opatrně zamícháme rozpuštěné vlažné máslo. Těsto rozetřeme na vymazaný a hrubou moukou vysypaný plech a upečeme. Vychladlý plát nakrájíme na malé kostky, které celé poléváme polevou, ozdobíme náplní a odkapanými kompotovanými třešněmi. Po ztuhnutí vkládáme do papírových košíčků.
Příprava náplně: máslo utřeme s moučkovým cukrem do pěny, přidáme žloutek a dochutíme rumem.
Příprava polevy: Všechny přísady na mírném ohni nebo ve vodní lázni rozpustíme a vymícháme dohladka.