Vejce uvaříme natvrdo. Vychladlá oloupeme, příčně rozkrojíme a vyjmeme žloutky. Ředkvičky nastrouháme najemno.
V míse vyšleháme máslo, tavený sýr, uvařené žloutky a sýr lučina. Osolíme, opepříme a vmícháme nastrouhané ředkvičky.
Půlky bílků naplníme krémem, ozdobíme plátkem ředkvičky a bylinkami. Podáváme s pečivem.