Velké vrtule uvaříme ve vroucí osolené vodě s trochou oleje al dente, asi 7-8 minut. Slijeme je přes velké síto a necháme okapat. Na teflonovou hlubokou pánev rozdrobíme Nivu a sýr necháme na mírném ohni za stálého míchání rozpustit. Plněné olivy pokrájíme na poloviny. Do pánve přilijeme smetanu, přidáme k ní olivy, opatrně vše promícháme a necháme už jen přejít varem, aby se chutně spojily. Hotovou omáčku nesolíme. Do omáčky na pánev přisypeme nakonec těstoviny, promícháme a prohřejeme. Nakonec podle chuti přidáme pepř. Pokrm rozdělíme na talíře nebo do misek a před podáváním ozdobíme bylinkami podle chuti.