Žampionovo - hermelínová pomazánka

Žampiony a hermelín nastrouháme nahrubo. Na másle zpěníme cibulku, přidáme nastrouhané žampiony a dusíme, až pustí všechnu vodu. Do vařících žampionu vmícháme nastrouhaný hermelín a dobře zamícháme, aby se rozpustil. Osolíme a opepříme, nakonec vmícháme majonézu.
Mažeme na chlebíčky, ale hodí se i na tmavé pečivo. Nejvíce mi chutnají obložené plátkovým sýrem, vajíčkem a rajčetem.