Papriky omyjeme, odkrojíme vršky a odstraníme semena. Veku nebo rohlíky z předešlého dne nakrájíme na malé kostičky a vložíme do mísy. Zalijeme je mlékem s jedním rozšlehaným vejcem, podle chuti osolíme a necháme důkladně nasáknout. Na pánvi rozškvaříme slaninu, přidáme kmín, nakrájenou cibuli a necháme zesklovatět. Pak přidáme pokrájené houby a vše podusíme a necháme vychladnout. Houbovou směs promícháme s vekou, osolíme a opepříme. Papriky uvnitř osolíme a plníme houbovou směsí. Zapékací formu vymažeme tukem, naskládáme do ní papriky, pokapeme je máslem a asi 20 minut zapékáme při 200 stupních. Ozdobíme lístky bazalky.