Pórek očistíme, omyjeme a nakrájíme ho na tenká kolečka. Rajčata nabodneme a přelijeme vroucí vodou, sloupneme jim slupku a nakrájíme na kolečka. Kedlubnu oloupeme, omyjeme a nakrájíme na hodně tenké plátky. Nať do polévky očistíme, opereme ji a drobně nasekáme. Mozzarellu necháme odkapat a nakrájíme ji na kostky.
Ohnivzdornou formu vymažeme máslem a ve střídavých vrstvách do ní naskládáme pórek, rajčata a kedlubny. Na to pak rovnoměrně nasypeme polévkovou nať a dobře osolíme a opepříme.
Smícháme smetanu a mléko a nalijeme na zeleninu. Na podklad připravený k zapékání nasypeme nejprve tvrdý sýr a potom kostičky mozzarelly. Máslo nakrájíme na malé kousky a rozmístíme na podklad.
Pokrm připravený k zapékání dáme do trouby a pečeme ho 40 minut, až se sýr roztaví.