Hlavkové zelí nakrouháme, posolíme, přidáme kmín a asi 15 minut dusíme. Cibuli nakrájíme o osmahneme. Do vymazaného pekáče dáme vrstvu vařených brambor a posolíme, opepříme a dáme vrstvu zelí, které posypeme osmaženou cibulí, a tak pokračujeme, až skončíme bramborami. Na brambory nasypeme osmaženou, na malé kostičky nakrájenou slaninu. Brambory při pečení trochu podlijeme vodou. Dáme zapéci do trouby na 45 minut.