Oloupané syrové brambory nakrájíme na tenčí plátky. Květák rozdělíme na růžičky. Čerstvý zázvor oloupeme a nakrájíme na plátky. Do větší a hlubší pánve dáme rozpustit máslo, vsypeme nakrájené brambory, květák a plátky zázvoru a asi 5 minut opékáme a mícháme. Osolíme, přidáme rajský protlak a koření. Květák a brambory pustí vodu, takže přikryjeme pokličkou a dusíme až zelenina změkne. Pokud je třeba podlijeme, ale většinou to není nutné.
Podáváme horké jako samostatné jídlo (vhodné i pro vegetariány) nebo jako přílohu k pečenému masu.