Brambory oloupej a nakrájej na kostky. Cibuli nasekej nadrobno a spolu s bramborami osmahni na másle. Přidej vývar a vař 30 minut. Potom brambory pošťouchej. Přilej smetanu a zase povař. Dochuť solí, pepřem a strouhaným muškatovým oříškem. Nech vychladnout. Porek nakrájej na tenké kolečka a asi 2 až 3 minuty peč na másle. Poté dej vychladnout. Mělké talíře vylož drceným ledem a navrch postav hluboké talíře s polévkou. Ozdob ji nasekanou pažitkou.