Použité suroviny receptu Špenátová polévka se slaninou a sýrem :
350 g špenátu
| 30 g másla
| 1 cibule
| 1,25 l vývaru
| 60 g strouhaného sýra
| 60 g slaniny
| sůl
| muškátový oříšek
Postup přípravy receptu Špenátová polévka se slaninou a sýrem :
Cibuli oloupeme a spolu se slaninou ji nakrájíme na drobné kostičky. Listy špenátu opereme a nakrájíme nadrobno.
Na rozehřátém másle zpěníme cibuli. Přidáme nakrájený špenát a osmahneme.
Slaninu si stranou pomalu rozškvaříme. Zasypeme ji moukou a usmažíme světlou jíšku. Jíšku postupně ředíme vývarem a dobře ji provaříme. Do základu polévky mícháme asi 4/5 špenátu. Polévku osolíme a rozmixujeme.
Rozmixovanou špenátovou polévku dochutíme solí, muškátovým oříškem a vsypeme do ní odložený špenát a přivedeme k varu. Pak odstavíme.
Špenátovou polévku se slaninou podáváme sypanou strouhaným sýrem.
Fotky receptu Špenátová polévka se slaninou a sýrem :
K tomuto receptu není vložena fotografie, buďte první a přidejte svou!