Čerstvá rajčatová polévka

Do velkého hrnce se silným dnem nalijeme olivový olej, přidáme rajčata, cibuli, česnek nakrájený na plátky a nahrubo nakrájený řapík celeru. Pod pokličkou zvolna dusíme 45 minut, až je směs kašovitá. Obsah hrnce občas protřeseme.
Směs dáme do mixéru a rozmixujeme na hladké pyré, které propasírujeme přes síto zpět do hrnce.
Přilijeme vývar a přivedeme k varu. Přidáme těstoviny, znovu přivedeme k varu a vaříme 8 až 10 minut, až jsou těstoviny měkké, ale stále pevné.
Podle chuti osolíme a opepříme.
Polévku nalijeme do předehřátých misek, posypeme petrželkou a podáváme.