Cibuli drobně nakrájíme, dáme do rozpuštěného tuku, přisypeme mouku a pozvolna usmažíme zlatavou cibulovou jíšku. Zalijeme ji vývarem, přidáme koření, masox a za stálého šlehání uvaříme hladkou omáčku. Přidáme drobně nakrájené okurky, chvíli povaříme, přidáme maso a dosolíme, event. dle chuti přikyselíme. Podáváme s knedlíkem.