Kuře na sušených švestkách

Kuře naporcujeme, osolíme a obalíme v hladké mouce. Na pánvi kuřecí maso opékáme čtvrt hodiny a potom narovnáme na pekáček. Vypeckované propařené sušené švestky pak na kuřecí maso poklademe. Na pánvi po kuřeti pak osmahneme na kolečka nakrájenou cibuli a tou pak poklademe ještě švestky. Nakonec ještě polijeme smetanou s nadrobenou zeleninovou kostkou, do které přidáme ještě opražené a nasekané ořechy. Dáme zapéci do trouby předehřáté na 200 °C a pečeme asi 35 minut. Podáváme s rýží parboiled či novými bramborami.