Připravíme si těsto na palačinky. Ušleháme vejce, přidáme mléko, mouku a sůl. Pánev omastíme olejem a smažíme palačinky.

Každou palačinku potřeme plnotučnou hořčicí. Potom na jednotlivé palačinky položíme plátek šunky a plátek eidamu. Smotáme a spíchneme párátkem. Palačinky obalíme v trojobalu. Palačinkové závitky smažíme v oleji na pánvi dozlatova.

Palačinkové závitky podáváme s brambory, hranolky, bramborovou kaší nebo jen se zeleninovým salátem.