750 - 1000 g brokolice
| 10 g másla
| 1 1/2 l vývaru z Masoxu
| 1 i více stroužku česneku
| 100 ml šlehačky
| sůl
| pepř
| muškátový oříšek
Postup přípravy receptu Polévka z brokolice:
Brokolici očistíme, omyjeme a rozdělíme na růžičky, košťály oloupeme a nakrájíme na plátky. Česnek nasekáme a podusíme na rozpáleném tuku spolu s nakrájenými košťály. Přilijeme vývar a povaříme na mírném ohni asi 5 minut. Přidáme růžičky brokolice a vaříme 10 minut. Poté brokolici spolu s vývarem rozmixujeme. Za stálého míchání přidáme smetanu a dochutíme solí, pepřem a strouhaným muškátovým oříškem.