Salámové košíčky plněné zelím a zapékané se sýrem

Salám neloupáme a nakrájíme ho ostrým nožem na tenká kolečka. Vložíme na rozpálenou pánev s omastkem a osmažíme je pouze na jedné straně. Vyjmeme je z pánve. Zelí vymačkáme a pokrájíme. Na rozehřátou pánev vložíme sádlo a osmažíme na něm pokrájenou cibuku s cukrem. Ke konci cibulku poprášíme moukou. Ještě trochu osmažíme a potom přidáme zelí, kmín, osolíme a opepříme podle chuti a pozvolna podusíme (je-li zapořebí přikápneme trochu vývaru). Sem tam zamícháme. Takto připraveným zelím plníme salámové košíčky, které posypeme sýrem a dáme na chvíli do velice horké trouby zapéct (nebo pod gril), až sýr začne bublat. Hotové košíčky podáváme s bramborovou, nebo hrachovou kaší.