Postup přípravy receptu Skopové s hříbky:
Maso ze skopové kýty nakrájíme na kostky, osolíme a opepříme. Na pánvi rozpustíme sádlo a rozřezanou slaninu, vložíme do toho nadrobno nakrájenou cibuli, ve vodě namočené sušené hříbky, okmínujeme a vše necháme poražit. Potom přidáme maso, utřený česnek, podlijeme vodou a dusíme je doměkka. Nakonec rozkvedláme v trošce vody trochu hladké mouky, přidáme do šťávy, kterou necháme ještě krátce povařit.