Na rozpáleném oleji osmahneme na kostky nakrájené vepřové i kuřecí maso, až začne hnědnout. Přidáme drobně nakrájenou cibuli a plátky česneku, osmahneme, přidáme pokrájená a sloupnutá rajčata, propláchnutou rýži a dostatečné množství vody nebo vývaru a osolíme. Pod pokličkou na mírném ohni podusíme doměkka.

Naběračkou namočenou v horké vodě tvarujeme na talíře kopečky rizota, které ozdobíme hráškem a kukuřicí, posypeme strouhaným sýrem.