Brambory ve slupce uvařte v osolené vodě s kmínem. Šunku nakrájejte na plátky, aby se vešly do pánviček. Papriku rozkrojte, očistěte a nakrájejte na kostičky. Vejce smíchejte se smetanou, okořeňte paprikou a pepřem, vmíchejte kostičky papriky. Zapněte přístroj na raclette. Slijte brambory, nakrájejte je na plátky a spolu s kuřecím masem nakrájeným na středně velké kousky rozložte na horní plochu přístroje. Do pánviček vložte šunku, lžíci vaječné směsi a dejte je do přístroje. Pečte, dokud se vaječná směs nesrazí; přidejte plátky sýra a dopečte.