Zapečená miska s lilkem a mletým masem

Z másla a mouky připravíme světlou jíšku. Zalijeme ji mlékem se smetanou a metličkou rozmícháme. Bešamel osolíme, opepříme a 15 minut povaříme. Poté ho odstavíme. Když zchladne, vmícháme do něj vejce. Cibule i česnek oloupeme, nakrájíme nadrobno a osmahneme v kastrolu na rozehřátém oleji. Přidáme maso a orestujeme ho. Vše podlijeme trochou vody, osolíme, opepříme a 20 minut podusíme. Rajčata omyjeme, čtyři nakrájíme nadrobno, dvě na plátky. Kostičky rajčat přidáme k masu a necháme je prohřát, pak kastrol odstavíme. Fazolky s lilkem očistíme. Lilek nakrájíme na kolečka. Vše vsypeme do osolené vroucí vody a 2 minuty povaříme. Poté zeleninu scedíme a na sítku necháme okapat. Zapékací misku vymažeme olejem. Na dno rozložíme lilek, zasypeme ho třetinou sýra a zalijeme polovinou bešamelu. Přidáme podušené maso, druhou třetinu sýra a zbylý bešamel. Navrch rozložíme fazolky, plátky rajčat a vše zasypeme zbylým sýrem. Misku vložíme do trouby. Zeleninu s masem zapékáme při 180°C asi 45 minut.