lžíce másla
| 2 lžíce mouky
| šťáva z 1/2 citronu
| hrnek vody
| 2 žloutky
| 4 plátky bílého italského chleba
| olej na jejich potření
| 4 plátky šunky
| zralé rajče
| 4 vejce
| sůl a pepř
| paprika
Postup přípravy receptu Allegria - vejce:
Rozehřát 1 lžíci másla se 2 lžícemi mouky, připravit světlou zásmažku a zalít vše 1 hrnkem vody. Přidat sůl, pepř a papriku podle chuti. Pomalinku nechat probublávat asi po 5 min.
Sejmout omáčku s ohně a zamíchat do ni 2 žloutky jeden po druhém a citronovou šťávu. Udržovat omáčku teplou, nad vodní lázní. Sem tam omáčku zamíchat.
Připravit ztracená vejce a kulatým vykrajovadlem odkrojit jejich okraje.
Ogrilovat plátky chleba a potom je potřít olivovým olejem. Poskládat je na individuální talíře a na každý položit plátek šunky, plátek rajčete a 1 ztracené vejce. Osolit a opepřit podle chuti a polít horkou omáčkou.
Fotky receptu Allegria - vejce:
K tomuto receptu není vložena fotografie, buďte první a přidejte svou!