Alloo mattar ke chop

Do rozmačkaných brambor zamíchat obojí moučky, sůl a pepř.

Na pánvi rozehřát trochu oleje, vložit do něho semínka a smažit je, až začnou praskat. Přidat hrášek, zbytek ingrediencí a smažit vše po pár minut. Nechat vychladnout.

Rozdělit brambory na díly, velké asi jako citron. Vytvořit z nich kalíšky a do jejich otvorů dát trochu hráškové náplně. Uzavřít brambory nad náplní, vytvarovat z nich ¨karbenátky¨a ty osmažit na oleji na středním ohni po obou stranách do zlatohněda.

Podávat je horké s Mátovou chutney (čatní), nebo ¨Mátovou omáčkou¨z Labužníka.

°°° Nemáte-li rýžovou moučku, pak umelte rýži ve mlénku na koření, nebo kávovém mlénku, věnovaném výhradně pro tyto účely.