Ananas podélně rozkrojíme, a ostrým nožem opatrně oddělíme dužinu tak, aby se slupka nepoškodila...Vyjmutou dužinu si nakrájíme na kousky, oloupané banány nakrájíme na kolečka a zakapeme citronovou šťávou...Mandarinky oloupeme, zbavíme i průhledné blanky...Granátové jablko rozpůlíme a vyjmeme jadýrka...
Připravíme si zálivku:
žloutky, citronovou šťávu, cukr a skořici smícháme a ručním šlehačem ve vodní lázni vyšleháme v pěnu...Za stálého míchání postup přiléváme jablečnou šťávu...
Nakrájené ovoce dáme do mísy, promícháme se zálivkou...
Podáváme ve vydlabaném ananasu:-)