Andělské oči

Vejce uvaříme natvrdo. Použijeme jen žloutky.
Žloutky nastrouháme na jemném struhadle. Přidáme změklé máslo, cukr, vaječný koňak, strouhaný kokos a vše zpracujeme do tužší hmoty. Tvoříme malé kuličky asi o průměru 2 cm.
Andělská oči pokládáme do košíčků o průměru asi 24 mm a vytlačíme do nich hlubší důlek. Kuličky necháme v chladu asi hodinu odpočinout. Nakonec vyplníme důlky polevou.