Anýzové věnečky

Na vál dáme 250g hladké mouky, přidáme 80g cukru, 120g másla, které rozkrájíme a zpracujeme s ostatními přísadami. Přidáme 1/2 lžičky tlučeného anýzu, vanilku, kůru z 1/2 citronu a 1 žloutek. Vše spojíme v těsto, dobře vypracujeme a dáme 1/2 hodiny do studena odležet. Potom jej rozválíme na sílu stébla, vykrajujeme hvězdičky, které klademe na plech potřený tukem, potřeme je rozšlehaným vejcem a posypeme krystalovým cukrem. Krystalový cukr můžeme obarvit několika kapkami červeného bretonu. Hvězdičky pečeme v prostředně teplé troubě dorůžova.