Arašídové trubičky s pařížskou šlehačkou

Arašídy rozemeleme a smícháme s rozdrcenými piškoty, cukrem i rumem. Vejce vyšleháme v horké vodní lázni do pěny. Vmícháme ji do arašídové směsi a vypracujeme tuhou hmotu. Rozválíme ji na vále posypaném moučkovým cukrem na tenký plát. Rozkrájíme ho na obdelníčky, které natočíme na malé kovové trubičky na kremrole. Spojem dolů je položíme na tácek a necháme několik dní vyschnout. Pařížská šlehačka: Smetanu svaříme s cukrem a prosátým kakaem. Necháme ji do druhého dne v chladničce odležet. Vyschlé trubičky opatrně sundáme z formiček. Namočíme je do rozehřáté čokoládové polevy a necháme ztuhnout. Z odleželé smetany připravíme tuhou šlehačku. Dáme ji do cukrářského sáčku s hladkou špičkou a naplníme ji do trubiček. Nakonec je ozdobíme marcipánovými hvězdičkami.