Avokádo s listovým salátem

Salát očistíme, natrháme na kousky, důkladně omyjeme a osušíme. Šalotku oloupeme a pokrájíme na kostičky. Ocet rozmícháme se solí, pepřem a šalotkou a zašleháme olivový olej. Přidáme krevety a necháme je v zálivce 10 minut marinovat. Poté je vyjmeme. Avokádo oloupeme, rozpůlíme a odpeckujeme. Dužinu nakrájíme na tenké plátky. Na čtyři talíře rozložíme kousky salátu, plátky avokáda a krevety a podle libosti pokapeme zálivkou. Můžeme podávat zdobené snítkami meduňky. Nemáme-li salát Lollo biondo, použijeme jakýkoliv jiný listový salát.