Avokádo rozpůlíme, zbavime pecky, oloupeme ho a dužinu nakrájíme na kostičky. Zakapeme je štávou z poloviny citronu. Grapefruit rozebereme na dílky a nakrájíme je na kousky. Šťávu zachytíme. Omyjeme očistěné jamí cibule a paprikový lusk a nakrájíme na jemné nudličky. Všechny připravené přísady promícháme v míse. Přisladíme je, osolíme, okořeníme čerstvě umletým pepřem a ochutíme zachycenou grapefruitovou šťávou. Ovocný salát naplníme do prázdných grapefruitových půlek. Zakapeme štávou ze zbývajícího citronu a ořechovým olejem. Řeřichu odstřihneme a salát posypeme.