Na oleji podusíme nakrájené houby společně s kořením. Zaprášíme moukou, krátce osmahneme a zalejeme vodou. Prošleháme metlou a za občasného promíchání vaříme na mírném plameni 30 minut. Do polévky přidáme brambory nakrájené na kostičky a vaříme dokud nezměknou. Nakonec přilejeme smetanu, přidáme jemně nakrájený kopr a přivedeme k varu. Pak vlejeme rozšlehané vejce a ještě krátce povaříme. Podle potřeby kulajdu ochutíme octem a solí.