Brokolici si rozebereme na růžičky, zalijeme osolenou vařící vodou a po 15 minutách dobře opláchneme pod tekoucí vodou, aby se odstranily nečistoty. Potom brokolici uvaříme v osolené vodě do poloměkka. V zapékací míse zpěníme na oleji česnek, vložíme okapanou brokolici, posypeme ji strouhaným sýrem, přidáme máslo, zakapeme kečupem a ve vyhřáté troubě zapečeme. Jako přílohu můžeme použít brambory.