Babiččiny bramborové vdolečky

Brambory uvaříme ve slupce, oloupeme a nastrouháme. Všechny přísady ohřejeme. Těsto zaděláváme v míse, brambory zasypeme moukou a uprostřed uděláme důlek. Do vlažného mléka vmícháme droždí, vlijeme do důlku a necháme vzejít kvásek. Přidáme vejce a změklé máslo.

Vypracujeme těsto a z něj pak na vále děláme na pomoučněném válu vdolečky. Uprostřed každého uděláme palcem dírku. Vdolečky necháme kynout asi 2 hodiny zakryté utěrkou, pak je smažíme v oleji, první stranu dírkou dolů.