Baklažány s rozinkami

Na drobno nakrájenou cibuli zpěníme na trošce oleje a vmícháme propranou rýži natural. Jemně ji osmažíme a zalijeme dvojnásobným množstvím vody. Vaříme 30 minut do změknutí. Omyté baklažány rozkrojíme podélně na polovinu, vnitřky vyjmeme a díl z nich usekáme s rajčatem, přidáme sójovou omáčku, špetku soli, strouhaný sýr. Uvařenou rýži smícháme s touto hmotou a s opranými rozinkami. Baklažány plníme a klademe do olejem vymazaného pekáče, uzavřeme víkem a pečeme v horké troubě. Ke konci můžeme podlít zeleninovým vývarem a podáváme s bramborovou kaší.