Balenky

V mouce rozemneme změklé máslo, přidáme vejce, vodu a vypracujeme vláčné těsto. To na pomoučeném vále rozválíme na tenký plát a kulatým tvořítkem vykrajujeme kolečka. Do středu každého kolečka dáme lžičku náplně: do sněhu z bílků vmícháme cukr a ořechy. Každé kolečko pak přes náplň přehneme na polovinu, konce dobře smáčkneme a balenky na vymazaném plechu upečeme do zlatova. Horké obalíme v cukru.