Postup přípravy receptu Balkánská pomazánka pro horké dny:
2 salátové okurky oloupeme a najemno nastrouháme, přes cedník necháme okapat. Nastrouháme 3 stroužky česneku a přidáme do okapaných okurek, osolíme, opepříme /dle chuti/, přidáme bílý jogurt a zakysanou smetanu. V chladničce necháme proležet asi 15 minut a podáváme s topinkami, nejlépe z bílého chlebu.