Postup přípravy receptu Balkánské brambory s rýží:
Cibuli nakrájíme nadrobno a necháme na tuku zesklovatět. Přidáme rýži, oloupané, na kolečka pokrájené brambory, zalijeme 0,4 l vody, osolíme, opepříme a dusíme do odpaření tekutiny. Na hotový pokrm nakrájíme tolik plátku slaniny, kolik je lidí u stolu. Plátky slaniny necháme v troubě zapéct. Balkánské brambory s rýží podáváme s míchaným zeleninovým salátem.