Vejce rozmícháme se smetanou a moukou, osolíme a okořeníme zázvorem. Banány nakrájíme na plátky. Upečeme na pánvi 4 lívance. Pokaždé rozpustíme 10 g másla, vložíme plátky z jednoho banánu a nalijeme čtvrtinu těsta. Pečeme asi 5 minut, obrátíme a na dalších 10 g másla dopečeme na druhé straně. Další 3 lívance pečeme stejně a upečené udržujeme v teple. Smetanu ušleháme se lžicí cukru dotuha, zbylý cukr smícháme se skořicí a koláč jím posypeme a ozdobíme šlehačkou.