Barevná plněná vejce

Vejce uvaříme natvrdo, oloupeme, rozpůlíme. Vyjmeme žloutky, které utřeme s několika lžícemi majonézy. Krém rozdělíme na tři díly. Jeden ochutíme hořčicí, nálevem z okurek a solí. Druhý paprikovým protlakem, solí a tabascem. Třetí nasekanou zelenou petrželkou, křenem, solí a pepřem. Krémy nastříkáme do bílkových mističek. Ozdobíme plátky okurek, půlenými olivami, řeřichou. Na mísu rozložíme listy salátu, naaranžujeme kaviár, tenké plátky citronu a pak položíme vejce.