Postup přípravy receptu Barevný kuskus :
Cibuli a papričku nakrájíme na kousky, zázvor nastrouháme. Na tuku osmahneme cibulku s papričkou, přidáme kurkumu, chilli a zázvor. Směs zalijeme vývarem, přidáme nakrájenou mrkev, lilek a skořici, dusíme asi 5 minut. Pak přidáme rozebranou brokolici, cuketu, celer, nálev z cizrny, koriandr a pažitku a nakonec i cizrnu. Kuskus zalijeme vodou, necháme odstát 5 minut, vmícháme máslo a podáváme se zeleninou.