Bílky ušleháme do tuha, přidáme cukr a ještě chvíli šleháme. Potom zamícháme ořechy nebo kokos. Rozetřeme na plech s pečícím papírem, upečeme při 180°C. Zchladlý plát rozkrojíme na 4 nebo 5 stejně širokých pásů, podle toho jak je chceme mít vysoké a slepujeme podle chuti krémem nebo jakoukoliv marmeládou, podle vaši chuti. Vrch řezů polejeme čokoládovou polevou a zdobíme.