Mandle spaříme, oloupeme a společne s kandovaným ovocem nasekáme na drobné kousky. Smetanu s cukrem a s moukou uvedeme do varu a velmi krátce (do minuty) povaříme. Přidáme nasekané mandle s ovocem, promícháme, odstavíme a necháme trochu vychladnout. Na tukem vymazaný a moukou vysypaný plech děláme hromádky a při střední teplotě upečeme v troubě dozlatova. Vlažné marokánky sundáme z plechu a spodní stranu můžeme potřít čokoládovou polevou.