Postup přípravy receptu Bramborové noky do polévky:
Brambory uvaříme ve slupce, oloupeme je a rozmačkáme. Přidáme krupičku, vejce, strouhanku, sůl, polévkové koření a pořádně propracujeme. Z těsta tvoříme malé knedlíčky, které zavařujeme do vývaru ze zeleniny nebo masa.